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                                       柑橘黃

   性狀：

紅色粉末，其乙醇水溶液加入水中，呈亮黃色。相對

密度為0.91~0.92.極易溶于乙醚、己烷、苯、甲苯、

石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮，水。不同pH值

對其呈色無變化，但耐光、耐熱性差.如適當加入L-抗

壞血酸或維生素E等穩定劑可有所改善。宜用于無空氣

的情況下。

用途：

著色劑（黃色）。市售品有兩種規格：油溶性

和水分散性柑橘黃。