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果凍粉，一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉（吉利粉）或者明膠 、香精和糖做成的。可以直接做果凍。用其他材料（比如魚膠粉）制作時需要添加果汁或飲料。

果凍粉的做法 

果凍

果凍是以水、食糖或淀粉糖等為主要原料，輔以增稠劑等食品添加劑，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，經溶膠、調配、灌裝

芒果果凍

芒果果凍是一道甜品，主料是芒果，輔料果凍粉。

水晶果凍

水晶果凍：是一道以蔓越莓、水晶果凍粉、白糖、開水為主要材料做成的甜品，富有營養。

布丁牛奶棉花糖

布丁牛奶棉花糖是一道美食，主要食材有果凍粉、魚膠粉、牛奶等。